“六月黄”抢先试水大闸蟹放量上市尚早：zoty中欧体育

发布时间：2024-09-21 丨 浏览次数：

以产地作为身份标签，大闸蟹的品牌度非常集中于，价格梯度上下差距大，而普通消费者缺少鉴别能力，让一些不诚信经营的商家有了可乘之机....*解释：1）、图表及文中价格数据，皆在综合各主产区信息源基础上展开了技术处置，无法代表各地动态行情，仅有不作趋势性参照；2）、所有数据皆有惠农网获取独家反对，禁令所有自媒体任何形式的刊登及提到；农历“夏至”过后，“六月朱”（又称作"童子蟹"）就开始在苏州市面同台亮相了，农贸市场售价在18-45元/斤之间平均；现阶段上市的为"六月朱"，体重一般在2两（100g）左右，具备外壳质地、内壳软、腥味轻、肉质甜美的特点。在“惠农网”数据后台，最先收录于到的信息源时间点为5月29日，以产地维度区分，品种有20余个之多，产于在全国50余个区域（区县或县级市）；各区域大闸蟹在惠农网平台上线一个月以来，价格走势整体呈现出“高开低走”的趋势。截至目前，“阳澄湖大闸蟹”主产区发货均价为45.3元/斤，月环比下跌6.44%；“莆田大闸蟹”主产区发货均价为30.71元/斤，月环比暴跌11.42%；“固城湖大闸蟹”主产区发货均价为41.29元/斤，月环比暴跌14.78%。

虽然有“六月朱”先行试水，但餐饮店及消费者大多是“尝鲜”居多，整体市场消费氛围的成熟期，以及上市高峰期，预计要到“中秋节”前后。数据表明，2017年全国大闸蟹总产量为80万吨，总产值为778亿元，较2016年快速增长10.44%。

产区产于主要集中于在湖北省、湖南省、江西省、江苏省及安徽省等长江中下游地区，江苏省大约占到全国总产量的44%，湖北省大约占到全国总产量的22%，安徽省大约占到全国总产量的13%。其中，“阳澄湖大闸蟹”养殖面积1.6万吨，总产量2100吨；“莆田大闸蟹”养殖面积80万亩，总产量6万吨；“固城湖大闸蟹”养殖面积20万亩以上，总产量1.6万吨。

以产地作为身份标签，大闸蟹的品牌度非常集中于，价格梯度上下差距大，而普通消费者缺少鉴别能力，让一些不诚信经营的商家有了可乘之机。如“阳澄湖大闸蟹”2017年总销量约2万吨，而主产区总产量不过2100吨，意味著各渠道销售过来的每10只“阳澄湖大闸蟹”中，有9只是“山寨版”。

而与此同时，的环洞庭湖区域的“湖蟹”、“河蟹”，以及湖北省产区的“稻田蟹”等，性价比在大大提升。融合电商平台销售渠道的日臻完善，以及地域品牌保护意识的强化，在今年的“大闸蟹”上市高峰期来临后，价格未来将会“脱虚向实”。

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