中欧体育(zoty)：美食分享：豆豉蒸鸡翅、白蛤蒸蛋、粉蒸牛肉的做法

发布时间：2024-10-17 丨 浏览次数：

豆豉煮鸡翅材料：鸡翅中8个，生抽1汤匙，配料少许，老抽几滴，蚝油半勺，腊豆豉1汤匙，姜葱蒜适度，盐适量，油适度作法：1、鸡翅先用盐水泡一会，然后在浸整洁可用；豆豉浸整洁，然后放进小碗中泡一会；姜小块丝，葱切段，蒜磨碎；2、用刀将鸡翅两面各划出两下，放进盘中，重新加入盐、生抽、蚝油、老抽和配料，加热均匀分布后腌制半小时；3、锅中放进油，油热后放进葱姜蒜豆豉炒香，然后把炒香的小料放入鸡翅中可用；4、锅中抽，水热后放进鸡翅，中火蒸20分钟；5、如果斥汤汁多，就挑鸡翅放在盘中，敲上葱丝；6、另起锅，放进汤汁再行加点油，烧热后，倒入上鸡翅上，味道不会较佳！白蛤蒸蛋材料：鸡蛋3个，雪蛤200g，姜葱适度，酱油少许，香油适度作法：1、雪蛤浸整洁可用；姜切片；葱切段；2、锅中放进水，同时放进姜葱，水煮开后放进雪蛤，熬至微进可用；3、鸡蛋覆没，放入白蛤水150ml混合可用；4、放入一个盘子，抹油，放进雪蛤，放入过筛的鸡蛋液，封上保鲜膜可用；5、锅中放进水，水开后，大火蒸10分钟至蛋液凝结才可；6、最后淋上酱油和香油就可以了。粉蒸牛肉材料：牛肉500g，大米100g，酱油10g，花椒40粒，腐肉乳汁20g，豆瓣酱20g，红糖5g，配料10g，水适度，五香粉3g，花椒粉3g，辣椒粉3g，香菜少许，姜葱适度，食用油适度作法：1、牛肉浸整洁，平行0.5公分大片可用；2、花椒粒和适度的葱放到一起杨家出细末，姜切末，蒜推倒推倒一点清水枯进制成蒜汁可用；3、打算一个碗，放进 牛肉，再行放进杨家好的花椒葱和姜末，再行放进豆瓣酱，腐肉乳汁，酱油，红糖、配料和适度的水，加热均匀分布，油炸半小时；4、大米浸整洁，沥干水，放进锅中小火炒成淡黄色，重新加入少许五香粉和盐刺穿可用；（如果斥困难，可以自由选择用蒸肉米粉）5、接着将米粉放进牛肉粒加热均匀分布可用6、锅中放进水，水热后放进锅中煮一个半至两小时左右就可以了；7、出有锅前马利亚上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和葱花、香菜就可以了。

图片内容源于网络，版权归原作者所有#鸡翅#豆豉煮鸡翅#配料珍藏作法：1、雪蛤浸整洁可用；姜切片；葱切段；2、锅中放进水，同时放进姜葱，水煮开后放进雪蛤，熬至微进可用；3、鸡蛋覆没，放入白蛤水150ml混合可用；4、放入一个盘子，抹油，放进雪蛤，放入过筛的鸡蛋液，封上保鲜膜可用；5、锅中放进水，水开后，大火蒸10分钟至蛋液凝结才可；6、最后淋上酱油和香油就可以了。粉蒸牛肉材料：牛肉500g，大米100g，酱油10g，花椒40粒，腐肉乳汁20g，豆瓣酱20g，红糖5g，配料10g，水适度，五香粉3g，花椒粉3g，辣椒粉3g，香菜少许，姜葱适度，食用油适度作法：1、牛肉浸整洁，平行0.5公分大片可用；2、花椒粒和适度的葱放到一起杨家出细末，姜切末，蒜推倒推倒一点清水枯进制成蒜汁可用；3、打算一个碗，放进 牛肉，再行放进杨家好的花椒葱和姜末，再行放进豆瓣酱，腐肉乳汁，酱油，红糖、配料和适度的水，加热均匀分布，油炸半小时；4、大米浸整洁，沥干水，放进锅中小火炒成淡黄色，重新加入少许五香粉和盐刺穿可用；（如果斥困难，可以自由选择用蒸肉米粉）5、接着将米粉放进牛肉粒加热均匀分布可用6、锅中放进水，水热后放进锅中煮一个半至两小时左右就可以了；7、出有锅前马利亚上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和葱花、香菜就可以了。

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