四月美食推荐：肉末蒸豆腐，香辣牛杂，粉皮鱼头的做法“中欧体育(zoty)”

发布时间：2024-09-22 丨 浏览次数：

肉末煮豆腐原料嫩豆腐1盒、猪肉馅100克、尖椒2个、配料、盐、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒、葱。作法1、将水豆腐洗涤切片，码放在整盘上。

2、肉切末，再行剁成肉泥，用配料、盐油炸10分钟左右。4、豆腐摆放片刻后可能会出有大量的水，将其喝。

5、将或肉末放到豆腐上，表面椒粒或剁椒，倒入上蒸鱼豉油。6、将豆腐放进热水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。7、另起油锅，放进香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞起，将香油趁热倒入在豆腐上，马利亚一层葱花就可以不吃啦香辣油条材料：牛肚、牛肺、牛心、姜、蒜、蒜叶、干辣椒、红辣椒、油、盐、味精、蚝油、十三香，酱油，胡椒粉、配料作法:1、将油条洗涤切配，敲配料焯水;2、打算配料;3、热锅热油将油条煽炒至出油后敲姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）;4、敲少许高汤熬熟透后放进大蒜叶配料才可出锅了.马齿苋馍馍材 漆：马齿苋，面粉，盐，酵母粉步 不退：1、面粉敲酵母放好，马齿苋浸整洁，控水。用面粉洗会更佳浸2、马齿苋磨碎，敲少量盐配料。

和发好的面一起烫。很很差烫，一次少放点，多烫几次就好了，不会有点硬，放点干面粉3、小块自己讨厌的形状4、笼屉刷少量油，这样就不必笼布了，并且还不硬哦。再行不要还击，再行让他充份烘烤一会，约十几分钟5、还击煮半小时，捏两分钟再行开盖就好了6、晾一会就可以敲冰箱冷一起。

不吃的时候拿出来煮一下，和刚刚出有锅的一样哦粉皮鱼头材料：花鲢鱼头1只（大约轻750克），粉皮5张。熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克作法1、在鱼头的两面各划出几刀，使其更容易熟透。

2、香糟放进碗中，重新加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟可用。3、炒锅上火，放进熟猪油烧至五成热，把沾过酱油的鱼头，沿锅边放进锅中煮至两面成淡黄色，放进葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好水淹鱼头为度，垫上盖，用旺火烧沸，看见鱼眼睛逆白色后，放入粉皮，再行火烧上2分钟，将梨难受卤放进去，火烧一会儿，淋熟猪油起锅，取出汤碗内蒸。肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。

作法1、 将鸡蛋打在碗里，特少许生抽和盐，加热均匀分布。2、 重新加入两倍于蛋液的温水，加热均匀分布，滤出蛋液下潜着的泡面，最后垫上盖子放进蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

4、炒锅热油，放进生姜片爆香后捞起生姜不要，再行放进葱花，肉沫煸炒，特几滴配料，肉沫煸炒至颜色金黄色，特少许老抽和生抽、水煸炒，马利亚葱花，特少许盐和糖调味后翻炒出有锅;将油炸好的肉沫推倒在蒸好的鸡蛋上才可。肉丝香干材料：香干150克，猪肉150克，葱花适度，辣椒段少许，酱油15克，蚝油10克，清水小半碗，配料5克，蒜末2克作法1，香干洗涤切丝，猪肉切丝重新加入少许淀粉捉粘。2，热锅，放进适度的油，爆香蒜末后放入肉丝翻炒。

3，重新加入酱油蚝油配料翻炒均匀分布后铲出可用。4，就着锅放进适度的油，中火放入香干翻炒2分钟，放入肉丝翻炒。5，重新加入盐和辣椒酱调味重新加入清水蒸一下，大火收干汁放入葱花翻匀才可出有锅马齿苋菜团材 漆：马齿苋一把，面粉，盐3勺，蔬果粉少许，花椒粉1勺，生姜，辣椒面步 不退：1、马齿苋用盐水洗净洗涤，小块小段。

2、撒入盐、蔬果粉、花椒粉，然后重新加入少许面粉配料。3、配料后特少量水，再行特少许面粉配料，充足把菜粘住才可。4、用手用力握住成团，放到笼布上。5、上锅蒸，上气之后十五分钟才可。

6、生姜磨碎，重新加入辣椒面，用热油泼洒香，再行重新加入醋和酱油填充煎汁儿煎着呲~糟溜鱼片材料：青鱼净肉２００克，难受卤３０克精盐４克, 味精１克鸡蛋清１只葱末２克干淀粉１５克水淀粉５克鸡汤１００克白糖５克精制菜油５００克（实耗５０克）作法：１、将鱼肉去皮批成片，用清水漂去血水沥干，特精盐３克，鸡蛋清、腊淀粉配料上浆。２、炒锅上火烧热，放进油至五成冷时，将鱼片集中放进锅中滑熟放入漏勺沥油，锅中拔少量油，放进葱末、盐、白糖、味精、鸡汤、难受卤，用手勺搅匀，再行将鱼片用力放进略为扯后，一面渐渐淋入水淀粉，一面末端锅摇晃高汤，再行淋入油５克，刷锅装盘。

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